Масла в семенах календула

Масло календулы: как его готовить и зачем

Календула (ноготки) – хорошо известное растение, мы растим этот цветок для украшения клумб и газонов. Это однолетнее декоративное растение с жёлтыми или ярко оранжевыми цветами, неприхотливое, холодостойкое, цветёт до самых заморозков.

Календула активно используется в народной медицине. Это бактерицидное, противовоспалительное, ранозаживляющее, успокоительное средство.

Обычное врея заготовки календулы (сушка цветков и приготовление масла) — август.

Календула отпугивает вредных насекомых (можно раскладывать мешочки с сухой календулой в доме, высаживать её рядом с грядками капусты и других культур) и помогает избавиться от множества болезней.

В качестве лекарственного сырья используются лепестки, корзинки цветов, иногда стебель и листья.

Баночка с цветками и масло — для приготовления масла календулы.

Календула убивает стафилококки и стрептококки и широко используется при лечении воспалительных и инфекционных заболеваний. Применяется для лечения фурункулов, гнойных ран, ссадин, ожогов, порезов, трещин кожи. Настойки и мази применяют при ожогах и обморожениях, для лечения кожных проблем, при золотухе, при язвах и свищах. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при заболевании печени, кишечника, селезёнки, при гепатите и воспалительных процессах в желчных протоках, для спринцеваний в гинекологии.

Препараты из ноготков используют для полоскания горла при ангине, при заболеваниях полости рта (томатит, пародонтоз, молочница у детей), промывают глаза при конъюнктивите, делают примочки при ячменях, закапывают в ухо при гнойном отите, масло календулы капают в нос при насморке.

Установлено обезболивающее, ранозаживляющее воздействие календулы, она снимает отёк и зуд от укуса насекомых. Смажьте свежим соком листа или настойкой календулы ранку, зуд прекращается.

Готовим масло из свежих цветков календулы.

Для промывания ран используется свежий сок соцветий.

Календула успокаивающе воздействует на нервную систему, снижает возбудимость и артериальное давление, очищает кровь, используется для лечения сердечных заболеваний, при гипертонической болезни. Применяется для улучшения сна, повышения работоспособности, для снятия головной боли.

Её можно применять внутрь.

Применяют календулу также как мочегонное, желчегонное, потогонное средство.

При обрабатывании календуловым маслом послеоперационных швов они заживают быстрее и нет грубого рубцевания. Удобно применять масло календулы и при бытовых мелких порезах и ранках, ссадинах.

В косметологии календулу испльзуют для ухода за волосами, за кожей рук, лица.

Как приготовить масло календулы

Масло календулы – это маслянистый экстракт цветков и цветочных корзинок.

Первый способ приготовления масла – мацерация соцветий. Высушенные цветки несколько дней настаивают на тёплом растительном масле (оливковом или подсолнечном). Ёмкость обязательно должна находиться на свету, периодически встряхивают. Маслом заливают цветки 20-25 раз, с одним и тем же маслом и постоянной сменой цветков. Масло частично расходуется (часть его остаётся на цветках при смене, так что делайте с большим запасом.

В результате масло насыщается ароматами. Его фильтруют и переливают в сосуд из тёмного стекла и убирают со света, хранят в тёмном месте.

Второй способ – экстракция диоксидом углерода (СО2-экстракт). Этот метод позволяет получить масло очень высокого качества, близкое по составу к тому, которое находится внутри растения, без лишних примесей. Но в домашних условиях этого не сделаешь.

Рецепт приготовления масла из календулы

Можно готовить из свежих цветов и из сухих. Обычно масло календулы получается оранжевого цвета — яркое, как солнышко! Благодаря наличию в масле календулы дубильных веществ, жирных кислот, эфирного масла, каротина, фитонцидов, витамина С, смолистых и горьких веществ, масло оказывает мощное противовоспалительное действие. Оно заживляет ранки, раны, трещинки, ожоги. У него отличные бактерицидные свойства. Успокаивает и смягчает кожу. Отличное средство при солнечных ожогах, наряду с маслом алоэ.

Народные целители рекомендуют собирать цветки ранним утром. Если влага из цветков не уйдёт, то в масле быстро появится плесень, поэтому из сухих цветков масло делать проще. Но и из свежих — тоже можно (главное — не мокрых), просто либо с нагреванием, либо с контролированием процесса — нужно перемешивать, и смотреть, чтобы плесень не появлялась.

Масло из свежих цветков календулы

2 стакана свежих цветков календулы сложить в литровую банку, залить 2,5 стаканами растительного масла.

Залили цветки календулы растительным маслом.

Сырое масло вредно для кожи, нужно использовать рафинированное или прожаренное — любое. Подсолнечное, оливковое, кукурузное, миндальное. Можно органическое.

Ставим банку с цветами в кастрюлю с водой (на дно положить тряпку или деревяшку, чтобы банка не лопнула) и томим на водяной бане 2 часа. Даём остынь и сутки постоять на солнце. Календуловое масло должно впитать солнечный свет, тогда оно целебнее и сильнее по действию.

После этого смесь процеживаем, отжимаем и сливаем в стерилизованную ёмкость. Хранить в холодильнике или погребе.

Вариант рецепта без кипячения

Рецептов существует несколько, и рекомендации совершенно различные. Надо пробовать разные рецепты и выбирать свой.

Внутри баночки — календула, залитая маслом.

Баночку неплотно набить цветками календулы, залить цветы тёплым растительным маслом.

Настаивать масло нужно в тёмном месте неделю. По другим рекомендациям, на солнце, и месяц! Разница в рецептах колоссальная, придётся выбирать методом экспериментов.

Дальше масло процедить через марлю. Хранить в таре из тёмного стекла в прохладном месте.

Календула в питании

Измельченные цветки календулы добавляют в первые блюда и салаты,это полезно для сердца.

Также внутрь применяется и масло календулы.

Волосы

Используется календула для ухода за волосами.

Ополаскиватель на отваре календулы — отличное средство против жирной себореи. Настой и масло календулы хорошо сочетается с другими маслами в рецептах масок для волос.

Настой календулы делается так: 2 столовые ложки сухих ноготков залить 2 стаканами кипятка и настаивать пару часов. Промакивая таким отваром волосы после мытья, вы сможете нормализовать выработку жирного сала и сделать ваши волосы здоровыми.

Для чего используется масло календулы

Масло календулы — прекрасное средство при воспалённой коже, угревой сыпи, прыщах. Оно подсушивает прыщики на лице. Хорошо применять здесь настойку календулы. Масло календулы собирает излишки жира, сужает поры.

Маслом календулы подходит для использования после бритья, успокаивает раздражённую кожу.

Применяют масло при аллергических дерматитах, высыпаниях на коже и зуде.

Готовим ноготковое масло: заливаем цветки календулы (ноготков) растительным маслом.

Масло календулы заживляет трещины на губах (используем вместо гигиенической помады), трещинки, мелкие ранки и порезы, микротрещины. Подходит для ухода за обветренной кожей лица, хорошо использовать в зимнее время года.

Снимает потницу у новорожденных и раздражение кожи, можно использовать под подгузник. Подходит для чувствительной кожи младенцев.

Смягчает грубую, потрескавшуюся кожу..

Подходит для ухода за волосами и жирной кожей.

Придаёт кремам и эмульсиям красивый нежный оттенок.

Накладывайте марлевые салфетки на трещинки рук и ног, масло поможет.

Слизистые смазывать до окончательного выздоровления — от насморка и других болезней.

После купания малыша, принятия ванны или душа промокните тело салфеткой и вотрите в кожу масло календулы. Можно использовать для массажа всего тела — такой массаж обладает успокаивающим эффектом, хорошо применять для малышей на ночь, с самого рождения.

Масло сохраняет кожу мягкой и бархатистой и защищает от высыхания.

Календула: противопоказания

Календула обладает успокаивающим действием, её нельзя применять вместе с другими травами или лекарствами, которые обладают успокаивающим эффектом.

Календула увеличивает сердечные сокращения и понижает кровяное давление. Проконсультируйтесь с врачом, если у вас сердечные недомогания или проблемы с давлением.

При желчнокаменной болезни не рекомендуется применять календулу, т.к. она обладает желчегонным действием и может спровоцировать движение камней, привести к закупорке желчных протоков.

У аллергиков календула вызвать кожные раздражения — проверяйте на небольшом участке кожи.

Применение препаратов календулы внутрь противопоказано беременным, так как календула может спровоцировать прерывание беременности.

Детям до 12 лет использовать календулу для внутреннего приёма можно только после консультации с врачом. Снаружи — можно.

Источник

Календула

Календула (ноготки, солнцеворот, крокис) – однолетнее лекарственное растение с яркими оранжево-желтыми цветами, собранными в соцветия-корзинки. Трава обладает выраженным желчегонным, ранозаживляющим, антисептическим и противовоспалительным действиями. Применяется в кардиологии, дерматологии, косметологии, гинекологии, гастроэнтерологии, неврологии. Издревле в Англии календула считалась священным цветком, из нее делали свадебные букеты, в то время как в Австрии и Германии траву называли «цветком мертвяков» из-за терпкого запаха.

По популярности в медицине ноготки стоят наряду с алтеем, зверобоем, корой дуба, ромашкой, подорожником, шалфеем, солодкой. В Индии считается, что солнцеворот – цветок Кришны.

Родина растения – Юго-Западная Азия, Средиземноморье, южные регионы Европы. В дикорастущем виде цветок широко распространен на Северном Кавказе.

Ботаническое описание

Календула – однолетник со стержневым корнем, прямостоячим и ветвистым стеблем. Это теплолюбивое, неприхотливое растение, достигающее 75 см в высоту. Листья слегка опушенные, продолговатой формы. Характерной особенностью календулы, отличающей ее от других лекарственных растений, является оранжевый или ярко-желтый окрас лепестков цветов, чашечки которых достигают 4 см в диаметре.

Период цветения календулы приходится на июнь-октябрь. Сбор корзинок производят в сухую погоду. Цветы сушат сразу после того как их сорвали. Для этого сырье распределяют тонким слоем на столе в комнате с хорошей вентиляцией (на чердаках или на улице под навесами). Не рекомендуется использовать электросушилки, поскольку под действием высоких температур трава частично теряет свои полезные свойства.

Как понять высохла календула или нет

Надавите пальцами на соцветие, при распадении корзинки на лепестки сырье считается готовым к фасовке. Высушенный цвет ноготков хранят в деревянных ящичках, картонных коробках или стеклянной посуде до 2 лет. Однако опытные травники настаивают на том, что заготовки лекарственного сырья следует ежегодно обновлять.

Химический состав

Календула – красивое садовое растение, хороший медонос, проявляющий целебные свойства. Цветы ноготков используют в медицине для производства препаратов направленных на успокоение нервной системы, снятие воспалений слизистой ротовой полости и органов ЖКТ, борьбу со стрептококками, стафилококками.

1. Стерины, спирты. При прохождении через пищеварительную систему данные соединения всасываются вместо вредного холестерина, чем понижают его уровень.
2. Пигменты и каротиноиды для синтеза витамина A.
3. Флавоноиды снимают спазмы гладкой мускулатуры, нейтрализуют вредные вещества и выводят их из организма, стимулируют выработку желчи, ускоряют рубцевание язвы желудка, предупреждают опухоли, воспаления.
4. Тритерпеноиды представленные в первую очередь гликозидами олеиновой кислоты. Они улучшают передачу нервных импульсов, оказывают противовоспалительное действие, снижают уровень холестерина.
5. Эфирные масла подавляют рост и развитие болезнетворных микроорганизмов.
6. Кумарины купируют очаги воспалений.
7. Кальций, магний, железо, калий, медь, селен, цинк, фтор, молибден. Макро- и микроэлементы препятствуют образованию атипичных клеток, предупреждают кариес, укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье сердца, улучшают усвоение витаминов, поступающих с продуктами питания.
8. Органические кислоты (салициловая, пентадециловая, яблочная). Сдерживают бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, поддерживают в норме кислотно-щелочное равновесие.
9. Горечи, слизи, смолы, углеводы парафинового ряда, следы алкалоидов, протеины.

Чем ярче окрас цветка, тем больше каротиноидов сосредоточено в корзинке растения. Эфирное масло и аскорбиновая кислота придают ему фитонцидность и характерный аромат. Растение малотоксично, наибольшее количество биологически активных веществ сосредоточено в цветках календулы, гораздо меньше содержится в стебле и листьях, при этом корень лишен целебных компонентов из-за чего и вовсе не используется.

Семена насыщены жирными маслами, которые представлены кислотами и глицеринами.

Показания и противопоказания

Действующими веществами календулы выступают: смолы, органические кислоты, горечи, сапонины, эфирное масло, календен, каротиноиды, провитамин A, фитонциды, ферменты. Они обуславливают полезные свойства растения: спазмолитическое, секреторное, обезболивающее, потогонное, ранозаживляющее, гипотензивное, бактерицидное, противовоспалительное, кроветворное, мочегонное, кардиотоническое, кровоочистительное.

При каких диагнозах используют календулу

1. Респираторные заболевания. Отвар или настойку из ноготков употребляют для лечения бронхита, трахеита, пневмонии, ОРВИ и снятия приступов навязчивого кашля.
2. Органы ЖКТ. Под воздействием травы снижается уровень холестерина и повышенный билирубин в крови. Кроме того, ее используют для облегчения течения хронической язвы желудка, гастрита, воспалений кишечника (колита, энтероколита), печени, желчных путей, селезенки и желчного пузыря.
3. Кардиология и неврология. При регулярном употреблении травяного чая нормализуется сон, уходит отечность, головные боли, усиливается сердечная деятельность, успокаивается нервная система.

Календула полезна при гипертонии, аритмии и одышке.

1. Заболевания мочевыделительной системы. Снимает воспаления в мочевом пузыре, почках.
2. Гинекология. Календула помогает при эрозии шейки матки, белых выделениях из влагалища, сбоях менструального цикла, миоме, маточных кровотечениях. Однако ее используют исключительно в качестве дополнительного средства к основному лечению.
3. Наружное применение. Цветки солнцеворота оказывают антисептическое, ранозаживляющее действие. Их используют для лечения обморожений, свищей, порезов, язв при сахарном диабете, сыпи гнойного характера, фурункулов, лишая, трещин при геморрое, ячменя, конъюнктивита, блефарита, бородавок и мозолей. Свежий сок растения, а также отвары, настои, обертывания, примочки, компрессы и ванночки на основе травы применяются в стоматологии, отоларингологии при ангине, тонзиллите, пародонтозе, стоматите, гингивите, гайморите, фарингите.

Противопоказания к употреблению календулы: гипотония, обострение болезней органов ЖКТ, беременность (провоцирует выкидыш), брадикардия, бронхиальная астма, возраст до 12 лет. Интересно, что крокис – это гипоаллергенное растение, редко вызывающее аллергию. Не рекомендуется сочетать прием ноготков с седативными средствами, в частности валерианой и мятой, поскольку она усиливает их действие.

Настойка календулы

Это универсальное средство, предназначенное для укрепления стенок сосудов, восстановления кожи при бактериальных, вирусных поражениях. Его можно сделать самостоятельно или купить в аптеке. Домашняя настойка календулы, как правило, менее концентрированная, чем магазинная. Интересно, что спирт усиливает полезные свойства травы (дезинфицирующие и бактерицидные).

Применение настойки календулы:

1. Ангина, стоматит, воспаление десен. Язвы на слизистой в полости рта прижигают при помощи ватной палочки, смоченной в спиртовом составе. Для полоскания горла 5 мл настойки разводят в 150 мл воды.
2. Гипертония. Календула понижает артериальное давление. Для достижения положительного эффекта 30 капель настойки растворяют в 50 г подогретой кипяченой воды. Курс лечения – месяц. На протяжении данного периода лекарство принимают трижды в сутки.
3. Угревая сыпь. Для выведения прыщей лицо протирают спиртовой настойкой календулы 1 раз в сутки. Кроме того, на ее основе можно приготовить лечебный лосьон. Ингредиенты «подсушивающего» тоника: вода (30 мл), глицерин (3 мл), настойка ноготков (50 мл), раствор борной кислоты (15 мл).
4. Болезни органов пищеварения. Для улучшения аппетита, ускорения обмена веществ, снятия спазмов и воспалений органов ЖКТ настойку принимают разово в сутки, начиная с 20 капель. Со временем дозировку доводят до 5 мл и употребляют дважды в день. Курс лечения – 4 недели.
5. Эрозия шейки матки. Для снятия отечности тканей, лечения вагинальных язв готовят раствор для спринцевания, исходя из расчета 5 мл настойки календулы на 200 мл воды.
6. Повреждения кожи (ожоги, ссадины, ранки). Для обмывания порезов и ускорения их заживления настойку крокиса (5мл) разводят водой (250 мл). Использовать местно, не промокать салфеткой.

Способ приготовления домашней настойки календулы: цветки растения (20 г) залить спиртом или водкой (100 мл), оставить на неделю. Готовое средство нельзя использовать в чистом виде. Перед употреблением его разводят водой, соблюдая соотношение 1 : 20.

Масло календулы

Представляет собой жидкое базовое масло для ароматерапии, оказывающее противовоспалительное, успокаивающее, бактерицидное, спазмолитическое и смягчающее действия. Широко используется в народной медицине и косметологии для заживления ран, трещин заднего прохода, питания кожи, уменьшения симптомов варикозного расширения вен, улучшения кровообращения, устранения сыпи.

Способ приготовления: свежие цветки календулы уложить в стеклянную банку, заполняя ее ¾ объема и залить оливковым маслом до краев. Емкость закрыть крышкой, оставить настаиваться на 10 дней в холодном месте. Периодически встряхивать банку. По истечению указанного времени масло процедить через сито. Это абсолютно нетоксичный продукт, который подходит для детских растираний и борется с раздражением дермы (высыпаниями) после подгузников.

В случае приобретения магазинного масла из цветков календулы рекомендуется отдать предпочтение 10 % раствору. Его получают методом экстракции эфира спиртом или способом мацерации. В базовом масле содержится высокая концентрация каротиноидов, флавоноидов, линоленовой кислоты. Кроме того, в его состав входят стеариновая, арахиновая, линолевая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, олеиновая кислоты. Свежий продукт имеет зеленоватый оттенок, который со временем раскрывается до золотисто-желтого цвета.

Показания для внутреннего применения (по 15 мл за 30 минут до еды 2 раза в сутки):

• неврастения;
• колиты, энтероколиты;
• язва желудка;
• болезни печени, желчных путей;
• гастрит.

Масло календулы, нанесенное на кожу, защищает ее от агрессивного влияния неблагоприятных факторов окружающей среды (ультрафиолетовых лучей, низких температур). Кроме того, его используют для проведения сеансов массажа.

Показания для наружного применения (2-3 капли распределить легкими движениями по поверхности проблемного участка кожи):

• трещины на сосках в период лактации;
• сухая экзема;
• синяки;
• язвы на ногах;
• пролежни;
• варикозное расширение вен;
• опрелости детской кожи;
• порезы и обморожения;
• сосудистая сеточка на лице;
• стоматит и пародонтоз;
• артрит, псориаз.

Для утоления головной боли масло календулы втирают в затылок, лоб и виски. На его основе готовят маски для лица по уходу за сухой, нормальной, проблемной и чувствительной кожей склонной к раздражениям. Маслом календулы обогащают крема. Его наносят на тело после бритья для успокоения дермы, заживления микротрещин и снятия раздражения, воспаления. Для укрепления ногтей в 15 мл масляного состава добавляют по капле эфирных масел грейпфрута, апельсина и лимона. Полученную смесь втирают в кутикулу и распределяют по поверхности пластины, оставляют до полного высыхания.

Мазь из календулы

Представляет собой противомикробное, репаративное и противопаразитарное лекарственное средство природного происхождения. Используется исключительно наружно. Представлена в продаже, однако ее можно приготовить самостоятельно.

Принцип получения целебной мази: масло календулы (60 мл) соединить с пчелиным воском (4 г), подогреть на водяной бане пока не получится однородная масса. Для повышения ценности продукта в его состав вводят дополнительный ингредиент – масло-какао. Выжимка из бобов содержит метилксантин, кофеин и танины, которые оказывают выраженное заживляющее, тонизирующее действия. Магний, входящий в состав продукта, укрепляет стенки кровеносных сосудов, повышая их эластичность, а полифенолы предотвращают окислительные процессы в организме.

Целебные свойства мази из календулы:

1. Дезинфицирует, смягчает кожу и ускоряет заживление поврежденных тканей. Снимает воспаление, зуд, лечит экзему. Подавляет жизнедеятельность стафилококков и стрептококков. Используется для создания лечебных повязок.
2. Сужает и очищает поры, уменьшает выделение кожного сала, успокаивает дерму, препятствует развитию угревой сыпи. Мазь из календулы используется для лечения варикозного расширения вен, купирует очаги воспалений, поэтому показана для ухода за проблемной кожей.
3. Питает дерму, защищает ее от пересушки, трещин, повреждений (в холодное время года) и солнечных ожогов (в летнее).
4. Устраняет интенсивность покраснений капиллярной сеточки. Возвращает коже здоровый тон и свежесть.
5. Улучшает микрососудистую перфузию тканей, уменьшает выраженность трофических расстройств, судорог, отеков и болевых ощущений. Усиливает обмен веществ и процессы регенерации в дерме.

Помните, мазь имеет жирную структуру, поэтому во избежание образования неприятного блеска на лице ее следует наносить исключительно в вечернее время за 1 час до сна, чтобы она успела впитаться. Для защиты дермы от неблагоприятных факторов окружающей среды средство тонким слоем распределяют похлопывающими втирающими движениями. Мазь ежедневно наносят на кожу или по мере необходимости. Ее можно применять вместо солнцезащитного средства. Перед нанесением состава предварительно проверяют аллергическую направленность организма. Для этого мазь календулы распределяют на внутреннем изгибе локтя и оставляют на 12 часов. В случае появления раздражения кожи средство противопоказано к применению. При попадании мази внутрь возможно появление болей в животе, тошноты, рвоты, диареи, жжения в желудке, горечи во рту. Для облегчения состояния больного назначается прием антацидных средств, промывается желудок.

Мазь нужно хранить в холодильнике.

Народные рецепты

Фармакологическая активность ноготков обусловлена каротиноидами, флавоноидами, входящими в состав растения. При местном применении они оказывают антисептическое действие, проявляют противовирусную направленность, подавляя активность вируса herpes, гриппа типа A-2, штамм Фрунзе, типа A, штамм PR-8.

1. От блефарита, конъюнктивита, ячменя. Ватные тампоны смочить в настойке календулы, компресс расположить на глаза на 10 минут, после промыть водой. Кроме того, данная процедура позволяет уменьшить проявления темных кругов под глазами, снять раздражение.
2. От молочницы. Для приготовления раствора для спринцеваний 50 г соцветий ноготков отваривают в 400 мл воды в течение 15 минут, оставляют настаиваться на 2 часа, процеживают. Настойку используют наружно, курс лечения – 5 дней, периодичность – 3 раза в сутки.
3. От герпеса. Цветки ноготков раздавливают, а вытекающий сок наносят на пораженный участок трижды в день. Процедуру проводить до тех пор, пока не сойдут язвочки.
4. От трещин при геморрое. Мазь из календулы наносят на геморроидальные шишки 3 раза в день. Как правило, болезненные ощущения уходят уже через 2 дня регулярного использования средства.
5. От панкреатита. Для снятия воспаления поджелудочной железы готовят травяной сбор, настой которого употребляют трижды в день перед едой. Ингредиенты: перечная мята, полевая ромашка, календула, подорожник, кукурузные рыльца. Все компоненты берут в равном количестве. Столовую ложку (15 г) сбора заливают горячей водой (800 мл), настаивают в течение 1 часа, фильтруют. Перед употреблением отвар календулы разводят водой в соотношении 1 : 4.
6. От ринита. Настойку календулы на спирту смешивают с кукурузным маслом в соотношении 1 : 7. Полученным препаратом закапывают каждую ноздрю по 3 капли.
7. От гастрита. Ингредиенты состава: ромашка, тысячелистник, календула. Цветки каждого растения берут по 15 г, заливают 200 мл кипятка, настаивают в термосе одну ночь, утром процеживают. Для успокоения слизистой оболочки желудка настойку принимают по 1/3 стакана (70 мл) 3 раза в день перед едой. Курс лечения – 3 недели.
8. От гипертонии. Для нормализации артериального давления 40 капель аптечной настойки ноготков принимать 3 раза в сутки. При желании раствор можно развести водой.

Отвары, настои с календулой нельзя употреблять женщинам во время беременности, поскольку они могут вызвать выкидыш. Кроме того, растение противопоказано людям, страдающим от гипотонии, брадикардии, уменьшенной частоты сердечных сокращений, поскольку они могут усугубить течение заболевания.

Применение в кулинарии

Календула имеет приятный запах, насыщенный оранжевый цвет, поэтому ее часто используют в качестве приправы к овощным салатам, кашам, первым, вторым блюдам, пудингам и вареникам. В свежем виде это прекрасный гарнир к рыбным и мясным изделиям. Из календулы делают тонизирующие, освежающие напитки. Кроме того, ее используют в качестве натурального пищевого красителя. Для этого цветы растения высушивают, измельчают в порошок и добавляют к соусам, супам. Для окрашивания теста сухой цвет отваривают в молоке, на основе которого его замешивают. Порошок из сухой календулы добавляют в сливочное масло для придания приятного, терпкого вкуса продукту. Полученный состав используют для приготовления бутербродов.

На основе календулы готовят наливку и сироп, используемые в кондитерской промышленности. Для приготовления спиртовой настойки сушеные ноготки смешиваются с сухой мятой исходя из соотношения 2 : 4. Травяной сбор заливают 1 л воды, кипятят пол часа. Отвар остужают до 40 градусов, вводят мед по вкусу, после чего вливают водку (1 л). Наливку хранить в холодильнике. Ее используют для приготовления десертов или употребляют самостоятельно как алкогольный напиток. Хорошо сочетается с холодными закусками, мясом.

Сироп из календулы можно использовать как лекарство (употреблять по 15 мл 3 раза в сутки) или добавлять в блюда вместо соуса. Он помогает при язвенных поражениях слизистой желудка, дисфункции печени, снимает раздражение, головные боли, одышку, отеки, восстанавливает память, улучшает сон, приводит в норму дыхание и сердечный ритм.

• залить 50 г ноготков 500 мл кипятка, настаивать 30 минут;
• процедить настой календулы;
• добавить 500 г сахара;
• жидкость поставить на огонь до полного растворения гранул;
• охладить, хранить в стеклянной таре.

Сироп из календулы используют в кулинарии для приготовления десертов. Им поливают готовые фруктовые пироги, блины, оладьи.

Выращивание и уход

Календула лекарственная – холодостойкое растение, которое способно переносить кратковременные заморозки и резкие колебания температур. Период цветения травы – июль-октябрь. Для нормального роста растения температура окружающей среды днем не должна быть ниже 8-10 градусов, а ночью 4-6 градусов.

Жара, сухость почвы – причины резкого сокращения продолжительности цветения и снижения урожайности махрового соцветия. В период бутонизации важно следить за тем, чтобы растение развивалось в прохладных условиях с повышенной влажностью.

Календула – светолюбивая культура, поэтому высаживать ее рекомендуется в открытых солнечных местах со свободной циркуляцией воздуха. Сокращение интенсивности освещения способствует увеличению высоты растения, удлинению периода его цветения.

Наилучший грунт для культивирования ноготков – плодородный чернозем, при этом они могут расти на песчаной, заболоченной и лесной почве.

Перед посадкой лекарственной травы следует предварительно подготовить участок. Из данных побуждений его перекапывают и вносят в грунт суперфосфат (40 г), гранулированный суперфосфат (30 г), навоз (3 кг), аммиачную селитру (10 г) на 1 кв. м. Посев рекомендуется производить в начале апреля. Как правило, семена календулы заглубляют прямо в грунт на 2-3 см, соблюдая расстояние между бороздками 40 см. При желании можно вырастить рассаду, которую со временем пересадить в почву. Корни травы легко восстанавливаются.

Помните, в состав ноготков входят органические кислоты, сапонины и смолы, способствующие оздоровлению грунта, поэтому посадка растения принесет пользу участку и произрастающим на ней культурам. Интересно, что побеги-корни и цветы календулы выделяют терпкий запах, отпугивающий колорадского жука, поэтому для сбора хорошего урожая картошки солнцеворот сажают в непосредственной близости к клубненосной культуре семейства пасленовых.

Вывод

Календула – травянистый однолетник с ланцетовидными (удлиненно-обратнояйцевидными) листьями и соломенно-желтыми (красно-оранжевыми) цветами. Выращивается как лекарственная и дикорастущая культура. Свойства календулы: спазмолитические, желчегонные, противовоспалительные, ранозаживляющие, бактерицидные, седативные, гипотензивные. Препараты на основе растения подавляют агрессивность желудочного сока, способствуют заживлению язв и эрозий, повышают эластичность слизистой органов пищеварительного тракта.

В лечебных целях применяются исключительно цветочные корзинки, цветы ноготков. Их сушат в естественных условиях или воздушных сушилках. Сбор соцветий осуществляют после раскрытия минимум половины язычковых цветов.

На основе ноготков готовят спиртовые настойки, отвары, масло, мазь, таблетки, которые назначают при гипертонической болезни, отдышке, отеках, заболеваниях сердца и мочевыделительной системы, ОРВИ. Помимо этого, календулу используют наружно для укрепления роста волос, устранения угревой сыпи, снятия раздражений, ускорения заживления ссадин, трещин, снятия воспалений глотки и полости рта.

Препараты из календулы обладают минимальной токсичностью, поэтому их можно длительно принимать (до года) по назначению врача без опасения за здоровье. Цветы растения используются в кулинарии для создания десертов, тонизирующих напитков, наливки, первых блюд, соусов.

Кроме того, календула применяется для борьбы с излишней жирностью волос. Для устранения проблемы 50 мл спиртовой настойки разводят в 1 л кипяченой воды. Полученным средством споласкивают волосы после каждого мытья головы.

Не рекомендуется сочетать прием ноготков с успокоительными травами (валерианой, калифорнийским маком, сибирским женьшенем, стручковым перцем, жгучей крапивой) поскольку она может усилить их действие, вызвать нежелательные реакции – аллергию.

Источник