Сорта колоновидного персика инжирного

Инжирный персик – как выглядит, как получили, где и как растет, популярные сорта

Необычной разновидностью привычного фрукта является инжирный персик. Существует распространенное заблуждение, что это гибрид, однако у плода многовековая история. Садоводы ценят его за прекрасные вкусовые характеристики и устойчивость к морозам и вредителям.

Инжирный персик – описание

Необычные приплюснутые персики с отменными вкусовыми качествами привлекают садоводов по всему миру. Инжирные сорта пользуются популярностью и у обычных покупателей, которые не всегда знают, почему инжирный персик так называется. Генетической связи с инжиром у этих фруктов нет. Название произошло благодаря схожести формы плодов с инжиром или репкой. Другие названия сорта – ферганские, блюдчатые, китайская репка.

Узнать разновидность среди других персиков несложно:

  1. Сорт относится к семейству Розовых.
  2. Дерево с раскидистой кроной вырастает до 5-ти м в высоту.
  3. Темно-зеленые листья имеют ланцетовидную форму. Тыльная поверхность серо-зеленая.
  4. Мелкие цветки с бледно-розовыми лепестками напоминают шиповник.
  5. Плоды массой 100-200 г и диаметром до 7 см имеют приплюснутую форму. В Европе их называют пончиками за схожесть по форме с хлебобулочным лакомством.

Как выглядит инжирный персик?

Даже те обыватели, которые не знают, что это такое инжирный персик, сразу же выделят разновидность среди других по описанию плодов:

  1. Самой отличительной особенностью является приплюснутая дискообразная форма персиков со слегка вдавленной вершиной, за что их и окрестили инжирными.
  2. Желтая или оранжевая кожица с румянцем с одной стороны тонкая, имеет среднюю опушенность. Косточка небольшая.
  3. Сочная ароматная мякоть желто-кремового оттенка имеет равномерный вкус по всей глубине плода, в отличие от других сортов, у которых ближе к косточке она менее сладкая.

Как получили инжирный персик?

Необычная форма фруктов и название сорта вводят в заблуждение некоторых садоводов. Новички полагают, что это гибрид инжира и персика. Однако генетически скрестить эти два фрукта невозможно, поэтому сорт является самостоятельной разновидностью персиков. Селекционеры считают, что инжирный персик произошел от дикорастущих сортов и стал успешно культивироваться в Китае еще в эпоху Средневековья.

В Европу инжирный персик, восточное происхождение которого уже не подвергается сомнению, привезли миссионеры. Сорт проделал долгий путь из Китая через Персию, от чего одно время назывался персидским яблоком. Немногим позже разновидность оказалась в России и странах СНГ, в южных регионах которых с успехом выращивается и в наши дни.

Как растет инжирный персик?

Культивировать гладкий инжирный персик возможно как в открытом грунте, так и теплицах. Дерево может иметь две формы:

  1. Стандартную раскидистую крону при высоте около 5 м. Во взрослом возрасте такое дерево отличается слабым ростом, поэтому некоторые садоводы успешно культивируют его в парниках.
  2. Селекционерами был выведен и колоновидный инжирный персик, который при скромных размерах саженца дает неплохой урожай и подходит для выращивания на ограниченных территориях.

Вне зависимости от формы кроны, плодоношение дерева происходит одинаково:

  1. Период цветения приходится на апрель-май.
  2. Крупные цветочные почки располагаются на дереве одиночно с сильным опущением.
  3. Плоды созревают на коротких плодоножках, которые легко отделяются при достижении зрелости.
  4. Собирают урожай в середине-конца августа, но селекционеры работают над выведением более ранних сортов.

Где растет инжирный персик?

Для вызревания сорта необходимо продолжительное теплое лето, поэтому места, где выращивают инжирный персик, располагаются в регионах с солнечным и мягким климатом. Садоводы считают, что дерево отлично приживется и будет плодоносить там, где можно получить хороший урожай винограда:

  • запад Китая;
  • Средняя Азия;
  • Закавказье;
  • восточные районы Таджикистана и Туркменистана.

Инжирный персик – морозостойкость

Китайская репка с успехом выращивается в регионах с жарким климатом, ведь плодам для полного созревания необходимо обилие солнечного света и тепла. Однако дерево инжирный персик имеет хорошую морозостойкость, выгодно отличаясь этим параметром от других сортов:

  1. Посадки при правильном уходе способны переносить даже суровые зимы. При бесснежных заморозках деревья все же рекомендовано дополнительно утеплять.
  2. Сорта выдерживают и возвратные морозы, которые могут быть во время закладки цветочных почек и самого цветения в ночные часы. Такие суточные колебания температур практически не отражаются на будущем урожае.

Сорта инжирного персика

Благодаря стараниям ученых сорт инжирного персика получил несколько разновидностей, отличающихся ареалом обитания и требованиям к уходу, но имеющим одинаково плоскую форму:

  1. Сорт «Никитский плоский» лучше других адаптирован под выращивание в регионах умеренного климата, поэтому очень популярен в России. На невысоких деревьях в начале августа поспевают плоды весом до 110 г. Они отличаются красноватой кожурой и кремовой мякотью с тонким вкусом и ароматом.
  2. «Владимир». Самым устойчивым к видовым болезням считается этот сорт. На дереве со среднераскидистой кроной к концу лета поспевают оранжевые плоды весом до 180 г.
  3. Сорт «Свит Кап». Популярной разновидностью считается этот раннеспелый плод, лакомиться которым можно уже в середине августа. Плоды узнаваемы бордовой кожурой и белой мякотью с кисло-сладким вкусом.
  4. Инжирный персик «Сатурн» обладает хорошей транспортабельностью, поэтому популярен у садоводов, производящих продукцию для продажи в другие регионы.
  5. Сорт «УФО-3» имеет самую низкую морозоустойчивость, поэтому рекомендован для выращивания только в южных регионах с мягкими зимами.
  6. Колоновидный инжирный персик вырастает в высоту около 2,5 м, давая при этом богатый урожай крупных плодов, вес которых может достигать 200 г.

Как вырастить инжирный персик?

Агротехника выращивания китайской репки не сложнее ухода за нектарином и другими сортами персика, поэтому такое дерево сможет вырастить даже начинающий садовод, если:

  1. Прорастит косточку понравившегося плода. Сорт не является гибридным, поэтому полученные таким способом саженцы сохраняют все признаки материнского растения.
  2. Приобретет здоровый саженец. При покупке стоит обращать внимание на корневую систему, на которой не будет сухих корней и признаков болезни и кору, которая при надломе с внутренней стороны, должна быть зеленой. Не лишним будет узнать у продавца, акклиматизировано ли деревце для выращивания в конкретном регионе.

Здоровые саженцы инжирного персика важно правильно посадить вне зависимости от способа их получения:

  1. Процедуру посадки можно проводить в марте или конце сентября. Осенняя посадка более предпочтительна.
  2. Оптимальная почва для выращивания инжирного персика – суглинок или чернозем.
  3. Место должно быть хорошо освещено и защищено от ветров.
  4. Посадочная яма выкапывается размером 50х50х50 см.
  5. Извлеченную землю смешивают с компостом в равных пропорциях.
  6. Саженец размещают по центру ямі на небольшом возвышении, аккуратно расправив корни вдоль по склонам.
  7. Деревце аккуратно присыпается землей, смешанной с компостом так, чтобы корневая шейка оставалась на поверхности.
  8. Приствольный круг увлажняют 1-2 ведрами воды и мульчируют листвой, торфом или соломой.
  9. При осенней посадке саженец дополнительно оборачиваю агроволокном для защиты от морозов и вредителей.

Как вырастить инжирный персик из косточки?

Получить плоский персик из косточки возможно, если подойти к процедуре проращивания со всей ответственностью:

  1. После употребления плода косточку сразу же помещают в воду комнатной температуры на 2-3 суток. Каждые 12 ч. воду нужно менять.
  2. После этого косточка высушивается при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей.
  3. Полностью сухую косточку разбивают и аккуратно извлекают ядро.
  4. Его хранятся в темном и прохладном месте до начала осени.
  5. В сентябре посевной материал высаживается в грунт по тем же правилам, что и саженцы.
  6. Весной можно приступать к уходу за молодыми персиками.

Уход за инжирным персиком

Правильное выращивание инжирного персика сводится к регулярному выполнению ряда простых процедур:

  1. Подкормка. Удобряют плодовые деревья дважды в год. Весной под каждый саженец вносят 50 г мочевины и 75 г аммиачной селитры. Осенью удобряют калийными и фосфорными удобрениями в соотношении 50 г и 40 г под каждый саженец. Каждые 2-3 года под деревья вместе с перекопкой вносят по 10 кг перегноя или навоза.
  2. Персики хорошо плодоносят на увлажненной почве, поэтому каждые две недели в теплое время года каждый саженец поливают примерно 25 л теплой воды.
  3. Рыхление почвы и удаление сорной растительности проводится не реже одного раза в месяц.
  4. Для профилактики развития инфекционных болезней и поражения вредителями деревья дважды в год (весной и осенью) опрыскивают 1%-ным раствором медного купороса.
  5. Для правильного формирования кроны плодовым обязательно необходима обрезка.

Инжирный персик – обрезка

Чтобы получить богатый урожай, дерево инжирный персик важно грамотно и своевременно обрезать:

  1. Санитарная обрезка проводится для удаления сухих, поврежденных и пораженных болезнями ветвей.
  2. Формирующая обрезка необходима для того чтобы дерево имело эстетичный внешний вид, а его плоды получали нужное количество солнечного света для созревания.

Оба вида обрезки можно проводить одновременно в начале весны, когда устанавливается стабильная теплая погода:

  1. Сначала срезаются все сухие и больные ветви.
  2. Затем выбираются самые сильные скелетные ветви (4-6 шт.), выше которых не должно быть ствола. Все остальные боковые побеги удаляются.
  3. На ветвях первого порядка оставляют ветви второго порядка длиной около 15-20 см, на них будут формироваться плоды.
  4. Удаляются все побеги, загущающие крону, растущие вертикально вверх или вниз.

Окулировка инжирного персика

Чтобы вырастить плоский персик в условиях неподходящего климата или на ограниченной территории, можно воспользоваться окулировкой:

  1. Прививать китайскую репку лучше всего на сливу, абрикос, айву, миндаль и войлочную вишню.
  2. Процедуру проводят ранней весной: в середине марта-начале апреля.
  3. Привой отделяют от материнского растения чистым острым садовым секатором.
  4. Самый оптимальный способ прививки – копулировка. На подвое и привое делают длинный (4-5 см) плоский срез под углом около 30° так, чтобы срезы совпали по конфигурации.
  5. Прививку обматывают бечевкой или специальным окулировочным материалом.

Почему инжирный персик трескается?

Некоторые садоводы в процессе выращивания сталкиваются с тем, что плоды гибрида инжирного персика при созревании растрескиваются. Это происходит из-за высокой концентрации сахаров в мякоти, которые способны «улавливать» влагу из окружающей среды. В результате внутреннего давления кожура лопается. Избыток влаги вызывают частые туманы, обильные росы и дожди, чрезмерный полив. Для прекращения растрескивания можно:

  1. Уменьшить количество поливов при избытке влаги в почве.
  2. Опрыскать дерево препаратом «Вапор Голд», который препятствует избыточному накоплению влаги в плодах, продлевает их лежкость и улучшает транспортабельность.

Инжирный персик – интересные факты

Химический состав парагвайского персика очень разнообразен и включает в себя чуть ли не половину таблицы Менделеева, от чего плоды:

  1. Используются не только в сыром виде, но и высушиваются, заготавливаются для компотов и варений. Не теряют полезные свойства после температурной обработки.
  2. Применяются в косметологии и народной медицине для борьбы с запорами, метеоризмами и в качестве профилактики образования камней в почках.
  3. Содержат мало калорий, но быстро насыщают, поэтому рекомендованы в качестве перекусов людям, стремящимся снизить вес.
  4. Оказывают легкий успокаивающий эффект. В Венгрии плоские персики называют «фруктами спокойствия».

Источник

Оцените статью