Какие бархатцы съедобные сорта

Бархатцы для красоты и еды, фото с собственного огорода

Решила порадовать всех любителей этого неприхотливого цветка и без всяких лишних слов выложить здесь их фото. Всё это мои бархатцы.

Посадила несколько сортов и вот что выросло.

Бархатцы Имеретинский шафран (отклоненные)

Хотя на пакетике семян цветы Имеретинский шафран выглядят по-другому. Но и эти красивые.

Сорт Болеро (бархатцы отклоненные)

Алюмия Ванилла Крем (отклоненные, анемоновидные)

Ванилла (бархатцы высокие прямостоячие)

Эти растрепыши мне очень нравятся. 🙂

Анисовый аромат или Мексиканский эстрагон (бархатцы лучистые)

Бархатцы для аромата и еды. Листья и цветы имеют ярко выраженный аромат аниса. Зеленый листок на вкус острый и очень освежающий, будто ментоловая таблетка.

Ароматное кружево (бархатцы филифолия)

Выращиваю их через рассаду, цветения и в начале августа нет. Но не ради цветения выращивают эти бархатцы. Они самые обожаемые мной.

Очень нравятся их стройные и пушистые «ёлочки». Это съедобные бархатцы, их можно выращивать, как микрозелень зимой и как обычную зелень на еду летом. Аромат листьев анисовый, не такой яркий, как у лучистого. А на вкус.

Листья Ароматного кружева сладкие, как мед, без всякого привкуса. Можно есть травку просто так без ничего. Она подойдет для фруктовых и ягодных салатов, разных десертов. А как раскрывается мятно-медово-анисовый аромат в чае! Это не передать словами. Одной маленькой веточки хватит, чтобы ароматизировать и напиток, и пространство вокруг.

Купила и посеяла впервые, в пакетике 5 семян. Но как только увидела какими елочками они растут, в конце мая, пошла и купила еще два пакета, посеяла сразу в грунт. У меня их много, но жалко есть такую красоту.

Теперь буду охотиться за семенами для будущего года.

А какие бархатцы выращиваете вы? Какие сорта самые любимые?

Спасибо, если оцените мой фото-парад бархатцев 💖.

Источник

Виды бархатцев: отклоненные, прямостоячие, съедобные

Виды бархатцев, популярные и мало известные. Всего пять: отклоненные, прямостоячие, тонколистные, лучистые и филифолия.

Я уже запуталась в бархатцах. Решила написать статью, чтобы распутаться.?

До сих пор думала, что есть только два вида: высокорослые с крупными цветами и низкорослые с мелкими. На поверку мои знания оказались верны, но очень скудны.

Самые популярные виды бархатцев

Действительно, есть такие виды:

• Бархатцы крупноцветковые или прямостоячие. Их высота до метра, диаметр цветков до 10 см, бывает и больше.

Крупноцветковые бархатцы редкой окраски — белой

• Бархатцы мелкоцветковые или отклоненные — миниатюрные сильно ветвящиеся кустики высотой 20-30 см до 60 см, с цветками диаметром 3-5 см. Однако сейчас выведены сорта и с крупными бутонами до 13 см.

Бархатцы отклоненные

Так что границы даже между этими двумя видами уже стираются.

Сейчас в комментариях вспомнили бархатцы тонколистные. Это уже третий вид.

Заглянула в энциклопедию, Википедию, Ботаничку, сравнила фото тонколистных с другими бархатцами — тоже не могу найти явных отличий от мелкоцветковых. Разве что выглядят они более скромно: ниже ростом, веточки и листочки тоньше, цветочки мельче и обычно простые, значит, бывают и махровые.

Съедобные бархатцы: Tagetes filifolia (филифолия) и Tagetes lucida (лучистый)

Честно думала, что это представители мелкоцветкового вида. Достала пакетик семян Ароматное кружево. Написано «Tagetes filifolia«. Оказалось, это уже четвертый вид, причем съедобный.

Шарообразный кустик высотой и шириной 30-35 см состоит из побегов, похожих на хвойные лапки.

Филифолия обладает сильным сладким ароматом лакрицы или аниса. Используется для ароматизации напитков, приготовления чая, обладает мочегонными свойствами.

Когда разглядывала семена в каталоге, обнаружила там еще интересный бархатец — Анисовый аромат. Думала, что это тот же вид, что Ароматное кружево. Но нет! Это уже пятый вид — Tagetes lucida или бархатец лучистый.

Кусты высотой 50-70 см, бывают прямостоящими и раскидистыми, сильно ветвистыми. Листья удлиненные, цветки мелкие, но очень ароматные, запах чувствуется на расстоянии от клумбы. Вот поэтому и пожалела, что сразу не купила, забыла. Люблю ароматные цветы и травы.

Используется лучистый бархатец в кулинарии и как лекарственная трава. Родом из Латинской Америки (как и филифолия), имеет запах эстрагона с нотками аниса и меда. Поэтому в народе его называют еще и мексиканским эстрагоном.

Такой ликбез устроила сама себе и с вами поделилась. Уверена, что разнообразие бархатцев не ограничивается этими пятью видами. Радует и то, что семена есть в свободной продаже. Можно не только читать, но еще и купить, вырастить и поделиться впечатлениями. Этого и жду от вас. Какие виды бархатцев вы знаете, выращиваете и любите?

Источник

Бархатцы (Тагетес) — съедобные цветы на все случаи жизни

Бархатцы, или тагетесы, — распространенные неприхотливые, однолетние травянистые растения семейства Сложноцветные. Родина бархатцев — тропические районы Центральной Америки. У себя на родине тагетес до сих пор считают магическим растением и используют в религиозных церемониях.

Бархатцы широко применяют в цветочном оформлении, их ценят за обильное и продолжительное цветение и ярко окрашенные соцветия. Низкорослые сорта бархатцев пригодны для горшечной культуры и вертикального озеленения окон и балконов, а высокорослые сорта пригодны для срезки.

Выращивание бархатцев

Бархатцы теплолюбивы, засухоустойчивы, неприхотливы, предпочитают солнечное местоположение на участке, но легко переносят и полутень. Но лучше всего растут бархатцы на плодородных суглинистых почвах при достаточном увлажнении в первой половине и при сухой жаркой погоде во вторую половину лета.

Тагетесы очень хорошо переносят пересадку с комом земли в течение всего лета. Поэтому их можно успешно использовать для того, чтобы заменить ими погибшие растения или закрыть пустующее место.

Единственный большой недостаток бархатцев — они боятся заморозков. Всходы бархатцев погибают при температуре −1°С, а взрослые растения при температуре -2°С.

Растения бывают компактные или раскидистые, с явно выраженным главным побегом или несколькими одинаково развитыми боковыми побегами. Корневая система растений мочковатая, хорошо разветвленная, мощная.

Обильно и продолжительно цветут бархатцы с июня и до заморозков. Их цветки собраны в махровые и немахровые соцветия-корзинки светло-желтого, темно-оранжевого, красно-коричневого и других цветов. Всем бархатцам свойственен приятный, довольно сильный специфический запах.

Виды бархатцев

В садовой культуре наибольшее значение имеют три вида бархатцев — отклоненные, прямостоячие и тонколистые.

Бархатцы отклоненные — это компактные, сильноветвистые, раскидистые и облиственные растения высотой до 40 см. Желтые или оранжевые соцветия-корзинки расположены одиночно на верхушках стеблей и ветвей. Они могут быть простые или махровые разных типов: гвоздиковидные, хризантемовидные, переходные.

Бархатцы прямостоячие — это мощные, сильноветвящиеся растения, достигающие высоты до 100 см, с мощной корневой системой. Растения обильно цветущие, с густомахровыми крупными соцветиями. Окраска соцветий самая разнообразная — от кремовой и лимонной до ярко-оранжевой.

Бархатцы тонколистные — отличаются изящными, мелкими сильнорассеченными листьями и огромным количеством мелких немахровых соцветий диаметром 2–3 см. Соцветия самой разнообразной окраски — желтой, оранжевой, красной и т.д.

Они обильно цветут, причем начинают это раньше других видов. Причем бутоны и молодые цветки всегда находятся на периферии куста, а отцветшие соцветия — внутри, что постоянно придает растению аккуратный вид.

Посадка бархатцев

В большинстве регионов России лучше всего высаживать готовую рассаду бархатцев. Для этого их семена необходимо посеять во второй половине апреля, их всходы появятся уже через 6–8 дней. Сеянцы при появлении второго листа можно пикировать в ящики, горшочки или в грунт теплицы на расстояние 5–6 см. В период выращивания рассады желательно сделать 1–2 подкормки мочевиной или нитрофоской.

Рассаду бархатцев высаживают в открытый грунт в начале июня, когда не будет угрозы возвратных холодов, поскольку всходы бархатцев не переносят даже небольших заморозков. Расстояние между растениями 10–25 см друг от друга в зависимости от высоты взрослых экземпляров. Загущать посадки бархатцев не следует, иначе растения не дадут пышного цветения.

Уход за бархатцами

Уход за бархатцами несложный — рыхления почвы, прополки, умеренные поливы, 1–2 подкормки полным минеральным удобрением. Бархатцы плохо реагируют на внесение свежего навоза, поскольку растения будут бурно расти в ущерб цветению. Но если растения подвяли от недостатка влаги, то после обильного полива они быстро восстанавливают свой прежний вид.

Для того чтобы бархатцы пышно и долго цвели, отцветшие соцветия необходимо обрывать. Бархатцы растут и цветут обильно до первых заморозков, после которых быстро погибают.

Тагетесы прекрасно себя чувствуют и гармонично выглядят в любых цветниках. Они хорошо растут в горшках, что позволяет выращивать их на балконе или лоджии. А осенью, особенно красивые цветущие кустики бархатцев можно пересадить в горшки, и они будут прекрасно расти в течение всей зимы.

Бархатцы также хорошо и долго стоят в срезке. А соцветия махровых форм бархатцев несложно высушить и использовать для зимних композиций с сухоцветами.

Полезные свойства бархатцев

Бархатцы не только красивый цветок, это великолепный защитник садово-огородных растений от вредителей. Растения обладают сильными фитонцидными свойствами, угнетают почвенных вредителей и оздоравливают почву. Именно поэтому бархатцы полезно рассаживать по всему участку для отпугивания вредителей.

По наблюдениям опытников, даже колорадский жук недолюбливает бархатцы. Поэтому если картофельный участок «огородить» бархатцами и через каждые 7–8 рядов картофеля посадить полоску низкорослых тагетесов, то количество колорадских жуков заметно уменьшится.

Не по нутру бархатцы и для нематоды и проволочника. Установлено, что растущие в саду бархатцы полностью подавляют развитие нематоды на расстоянии 60 см. Это одно из удивительных свойств бархатцев. Поэтому на грядке с земляникой или на картофельном участке в почву надо почаще садить низкорослые сорта бархатцев. После этого на вашу землянику не посягнет не только нематода, но и долгоносик. А осенью до заморозков растения измельчают и перекапывают вместе с почвой.

Используют бархатцы и для борьбы с тлей. Высаженные около огуречных грядок бархатцы заметно сдерживают атаки тли. Настой из бархатцев эффективен в борьбе с болезнями астр и левкоев, его широко применяют для дезинфекции луковиц гладиолусов. А посадив бархатцы около астр, вы сбережете их от черной ножки.

Сильно зараженные участки вообще можно засеять бархатцами, а через 60–70дней их заделать в почву и оставить грядку в таком виде на 25–30 дней. Затем здесь можно высаживать любую культуру.

Бархатцы от сорняков

Во многих случаях бархатцы вредны и для сорняков. Бархатцы подавляют пырей ползучий, хвощ и ряд других сорных растений. После бархатцев почва обогащается и очищается от сорняков.

Однако использовать бархатцы в большом количестве в огородных посадках надо осторожно, так как они могут действовать угнетающе на растущие поблизости овощные культуры, поскольку бархатцы выделяют токсичные вещества. Особенно не следует их сажать рядом с бобовыми, так как и бобы, и горох реагируют на такое соседство резко отрицательно.

Бархатцы в пищу

Бархатцы не только великолепная цветочная и фитонцидная культура. Бархатцы прямостоячие и отклоненные — распространены во многих странах как культура эфиромасличная. Листья этих двух видов тагетеса издавна применяют как пряность. Их едят в свежем виде в салатах, в овощных блюдах, вместе с яркими цветками кладут в банки при засолке огурцов, кабачков и т.д.

Вкус цветков бархатцев напоминает вкус кресс-салата. Настои из цветков бархатцев широко используют для подкрашивания различных блюд и соусов, масла, теста, сыра. Для заготовки на зиму срезают целые соцветия. Их сушат и хранят в закрытой банке.

Источник

Бархатцы в медицине и кулинарии: лечим простуду, печем печенье и оздоравливаем почву в саду

У этого цветка есть много названий. Официальное – тагетес, а в народе именуют по-разному: бархатцы, чернобривцы, оксамитка, хавердис. Своим цветением бархатцы радуют очень долго: с июня по сентябрь, а иногда до самых заморозков.

Цветки и листья тагетеса имеют специфический пряный аромат и яркий насыщенный цвет благодаря тому, что в них присутствует эфирное масло и красящие вещества. Кроме того, что эти цветы радуют нас яркими красками и пышным цветением, их применяют в народной медицине, кулинарии, ароматерапии и даже в земледелии.

Лечебные свойства бархатцев

В фармакопее Германии официально использовали лечебные свойства тагетесов (бархартцев) . Эфирное масло, которое присутствует в их составе, обеспечивает потогонные, мочегонные и даже противоглистные свойства. Листья бархатцев прямостоячих богаты витамином С – аскорбиновой кислотой.

При простуде используют настой цветочных корзинок (лепестков бархатцев). Стаканом кипятка заливают 1 столовую ложку сырья и настаивают в течение двух часов. Затем процеживают и принимают в течение дня по 2 столовые ложки 3-4 раза.

Все растение обладает сильным противоопухолевым эффектом.

Маслом бархатцев в народной медицине рекомендуют лечить ожоги и пролежни для быстрого их заживления, размягчать загрубевшую кожу на локтях и пятках. Этим маслом можно заправлять салаты, чтобы организм получил лютеин, так необходимый для здоровья глаз, для сохранения долговременного зрения. Каратиноид лютеин в нашем организме самостоятельно не вырабатывается и получить его в нужном количестве можно только извне.

Приготовить масло из бархатцев очень легко: заполните банку 0,5 л оранжевыми лепестками (без зеленой чашечки с семенами) и залейте их любым рафинированным растительным маслом. Конечно, предпочтительнее оливковое. Можно также применить льняное масло, которое усилит лечебные свойства бархатцев, насытив масло дополнительно Омега-3. Но нужно учитывать: льняное масло можно хранить не более двух недель, так как оно быстро прогоркает. Лепестки бархатцев, залитые маслом, нужно в течение недели периодически перемешивать, а затем процедить и хранить в холодильнике.

Масло бархатцев применяют для массажа: можно добавлять до 10 капель на 20 граммов основного массажного масла.

Лютеин разрушается при тепловой обработке, поэтому для лечебных целей лучше использовать сушеные цветки. Ими можно приправлять блюда перед подачей, просто присыпая хорошей щепотью порошка из лепестков. Для поддержания здоровья глаз нам нужно в день потреблять 5 мг лютеина, а это количество обеспечивает всего 1 грамм сухих лепестков. Для сравнения: аналогичное количество лютеина обеспечивает 400 граммов тыквы, а моркови нужно съесть и вовсе 2,5 килограмма.

Вдыхать аромат бархатцев рекомендуют при депрессии и неврозах . Для этих целей достаточно в аромалампу добавить несколько капель приготовленного масла из бархатцев.

Дачники и огородники с помощью тагетесов успешно борются с нематодой , высаживая их рядом с картофелем и на грядках с земляникой. Для оздоровления почвы осенью бархатцы измельчают и закапывают в грунт.

Источник