Есть ли сорт винограда дамский пальчик

Самое интересное о сорте винограда Дамские пальчики

Виноград Дамские пальчики – один из лучших столовых сортов с продолговатой формой ягод. Распространение получил повсеместно и всегда был популярен. Отзывы садоводов о винограде только положительные. Дачники ценят сорт за необыкновенный вкус и товарный вид гроздей. Для получения хорошего урожая необходимо соблюдение агротехнических приемов выращивания.

История селекции сорта

Научное название сорта – «Хусайне Келин Бармак». Благодаря удлиненной форме ягод в народе он получил свое название – Дамские пальчики. Если изучить историю культуры, то это далеко не все названия, которые даны народом. Жители Турции называют виноград «Гусейны», Азербайджана – «Ицаптук», Дагестана – «Шах-изюм», России – «Бокальный виноград».

Более 100 лет в Средней Азии выращивают кишмишные сорта. Хусайне был получен в результате скрещивания дикого винограда. В 1613 году жители Астрахани и Крыма впервые познакомились с Дамскими пальчиками, а в XX веке разновидность попала на территорию Узбекистана, России, Грузии.

В любой точке нашей планеты люди знакомы с экзотическим столовым сортом. Так как лоза очень чувствительна к слишком низким температурам, на территории России он хорошо растет в Астрахани и других южных городах. Плодовая культура не переживет зиму с морозами выше -10°C, поэтому в Сибири, на Урале почти не культивируется.

На Дамские пальчики похож сорт американского винограда Ведьмин палец. Не стоит их путать, так как характеристики у них разные.

Ведьмины пальцы – бескосточковый сорт с вытянутыми ягодами синего либо багрового цвета. По плодам заметен легкий белый налет. Есть разновидности с темно-синими или темно-розовыми плодами. Налет отсутствует. Достать саженцы весьма проблематично, только под заказ из специализированных питомников. А Дамские пальчики распространены повсеместно. Несмотря на то, что эти сорта относятся к разным видам, калорийность у каждого из них довольно высокая: в 100 г продукта содержится 95 ккал. Очень много углеводов.

Описание сорта

Если рассмотреть отзывы дачников с описанием сорта и предоставленными фото, то культивирование винограда Дамские пальчики для получения высокой урожайности, требует знаний его особенностей и умения вовремя реагировать на проблемы, с которыми может столкнуться виноградарь во время выращивания.

Виды винограда

Есть много разновидностей сорта Дамские пальчики, которые отличаются цветом ягод, вкусовыми качествами и сроками созревания.

Хусайне черный – среднеспелый сорт, районируется в Туркмении. Гроздья средних размеров, удлиненные ягоды черно-синего цвета, покрыты восковым налетом сизого тона. Сочная мякоть. Красивый мощный куст является декоративным украшением участка.

Хусайне белый – сорт среднего срока созревания плодов. Ягоды цилиндрические, продолговатые. Цвет плодов зеленый с желтым оттенком, иногда бывает желто-розовым. Сильнорослая культура имеет слабую устойчивость к морозам.

Регионы выращивания

Теплый климат – существенный аргумент для получения урожая. Если виноград выращивать в дождливых регионах или в засушливых условиях, то плодов так и не удастся попробовать. Не растет культура в районах с морозными зимами. При возделывании в южных областях требует тщательного укрытия.

Интересно знать! Плети лозы можно укрыть агроволокном или снять с опор и пришпилить к земле, укрыть лапником, предварительно замульчировав почву.

Сорт с успехом выращивают в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии и Украине. Узбекистан – лидер в получении высокой урожайности.

Характеристика плодов

Размеры крупных продолговатых ягод варьируются в пределах от 25х15 мм до 37х24 мм. Весят 5 г. Кожица полупрозрачных желто-зеленых плодов достаточно плотная, имеет легкий налет. Сочная мякоть с не ярко выраженным хрустом. На вкус – сладковатые с нежной кислинкой.

Чтобы понять, сколько калорий в продукте, рассмотрим калорийность винограда и пищевую ценность:

  • белки – 0,5 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 15 г.

Калорийность винограда Дамские пальчики: на 100 г продукта приходится 95 ккал, большую часть которых составляют углеводы.

Преимущества и недостатки сорта

Пользу и вред винограда Дамские пальчики нужно рассматривать вкупе с положительными и отрицательными характеристиками, которые важно изучить до покупки саженцев.

  • товарный вид плодов;
  • хорошая урожайность;
  • сладковатые ягоды с едва проявляющейся кислинкой;
  • высокая транспортабельность;
  • обоеполые цветки на одном растении;
  • не нуждается в сортах-опылителях.

В винограде содержится много витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Это и есть ответ на вопрос, чем полезен сорт Дамские пальчики.

Главным недостатком плодовой культуры является низкая устойчивость к морозам. Кроме этого, при выращивании лозы в условиях повышенной влажности, кусты будут подвергаться заболеваниям, а ягоды – гниению.

Агротехника винограда

Посадка и уход начинаются с выбора места, подготовки почвы, улучшения ее структуры посредством внесения удобрений.

Подготовка почвы

Виноград Дамские пальчики предпочитает солнечный участок, защищенный от порывистого ветра.

Подготовка почвы и посадка саженцев проводится в несколько этапов:

  • выкапывание лунки, подбор плодородного грунта с низкой кислотностью;
  • организация дренажного слоя;
  • посадка саженцев в землю, прогретую до +10 °C;
  • изготовление опоры: установка столбов с проволокой;
  • полив посадок;
  • мульчирование.

Внимание! Сажать лучше в легкую и плодородную почву, обогащенную питательными веществами. Воздухопроницаемость грунта – залог хорошего развития растения.

Сезон посадки

Саженцы винограда Хусайне Келим Бармак можно заглублять в почву на протяжении всего теплого периода – с весны и до поздней осени. Чтобы определить срок, важно знать, каким способом размножения получен посадочный материал. Черенки со спящими почками лучше высаживать в начале и в середине весны, а также в середине октября. Зеленые саженцы, с листьями и побегами – в теплое время года, даже летом.

Прививку можно делать в конце весны. Хорошо укореняются отводы. Ими можно размножать в весеннее и осеннее время. Расстояние между саженцами должно быть не менее 3 м, так как кусты сильно разрастаются. Глубина посадочной ямы – 80 см.

Полив и удобрение

Виноград Дамские пальчики требует постоянного полива, в засушливый период – обильного. 1 раз в неделю под один экземпляр положено выливать 50 л воды.

Особое внимание увлажнению почвы нужно уделить весной и во время цветения кустов. В это время нельзя допускать пересыхания почвы. Когда завязи полностью сформируются, рекомендуется ограничить полив.

Вначале вегетационного периода нужно подкормить посадки азотсодержащими удобрениями, чтобы растения набрались сил и тронулись в рост. Виноградным кустам также необходим фосфор и калий. Если культура слабо развивается, рекомендуется провести внекорневую подкормку, используя комплексные удобрения.

Обрезка и формирование

Сильнорослые кусты нуждаются в регулярном формировании кроны. Для получения высокой урожайности следует провести обрезку побегов на 8-12 глазков. Плодоносящих побегов совсем немного, поэтому производят длинную обрезку. Пасынки укорачивают на 6-10 глазков. Обрезка проводится в осеннее время, после чего земля вокруг винограда мульчируется, а куст хорошо укрывается на зиму.

К сведению! Чтобы избежать развития грибковых заболеваний, таких как оидиум и милдью, рекомендуется прореживать побеги, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.

Если пренебречь процедурой формирования кроны, кусты разрастутся в разные стороны, но урожай будет низкий.

Использование в кулинарии

Столовый сорт винограда Хусайне белый применяется для приготовления кулинарных изысков. Ягоды рекомендуется есть в свежем виде, а также, использовать их в качестве дополнительных ингредиентов в салатах и десертах. Из винограда Дамские пальчики делают десертное вино.

Еще заготавливают на зиму варенье из винограда, джем и конфитюр. Морозным днем можно открыть баночку и насладиться тонким ароматом, а организм получит полезные вещества. Вкусным получается варенье-ассорти из разных ягод. Виноград хорошо сочетается с орехами, яблоками, смородиной, шоколадом, вишней. Можно приготовить компот, который летом поможет утолить жажду, а зимой насытит витаминами. Бескосточковый вариант подходит для получения изюма.

Интересно знать! Можно приготовить оригинальную закуску – маринованный виноград. Подают его к бокалу красного вина. Кроме этого, использование десерта не имеет ограничений. Им можно заменить чернослив или оливки в любом салате, и блюдо заиграет другими красками.

Шоколадно-виноградные трюфели – популярный десерт, на приготовление которого не требуется много времени. Сначала понадобится растопить шоколад и обмакнуть в нем ягоды. Когда темные шарики чуть-чуть подсохнут, их нужно обвалять в какао. Вкусное угощение можно приготовить в выходной день и порадовать семью, десерт украсит праздничный стол.

Виноград с косточками можно использовать для украшения блюд. Твердые сорта сыра и красная рыба прекрасно сочетаются с продуктом.

Из выпечки можно приготовить кексы, хлеб и булочки. Из мясных блюд – курицу, запеченную в духовке. Вкус получается сладковатым.

Виноград Дамские пальчики – идеальный столовый сорт, характеризующийся высокими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Несмотря на то, что разновидность не устойчива к понижению температурного режима, виноградари с опытом умудряются вырастить культуру в не очень благоприятных для него условиях и получить хороший урожай.

Читайте также о других кишмишных виноградных сортах:

Источник

Виноград «Дамские пальчики», описание сорта с фото и видео

«Дамские пальчики» — это сорт столового винограда удлиненной формы. Настоящее его название — «Хусайне келин бармак». Родом он из азиатских стран. Свое название сорт получил за тонкие удлиненные ягоды, которые иногда достигают размеров с мизинец. Существует несколько разновидностей «Дамских пальчиков» их различают по окрасу ягод, которые бывают белого, розового и черного цветов. Самый распространенный из них – белоплодный. Именно об этой разновидности сорта и пойдет речь в нашей статье.

Ботаническая характеристика

«Хусайне» — классический, культивируемый не один десяток лет, виноград. В нашей стране его выращивают только коллекционеры и настоящие ценители этого сорта.

«Дамские пальчики» — это требовательный к уходу и погодным условиям сорт. Чтобы полностью созреть, набрать сахара и сформировать древесину ему необходимо много солнца и тепла. Достаточно успешно его выращивают в южных регионах нашей страны, притом лучшие результаты сорт дает в основном в теплицах. Климат средней полосы для вызревания «Дамских пальчиков» не подходит.

Виноград «Дамские пальчики» среднего срока созревания. Время от распускания почек до сбора первых гроздей 150-160 дней. Собирают ягоды, начиная с середины октября.

Морозостойкостью сорт обладает крайне незначительной (-15 градусов), поэтому его тщательно укрывают в зимний период. Урожайность достигает 10 килограммов гроздей с взрослого 10 летнего куста.

Описание растения

Куст средней силы роста, лоза вытягивается на 4-5 метров, вызревает в наших условиях на 70-75%, притом, только если осень была сухая. Листья резные трехконечные, темно-зеленые. Растение имеет обоеполый тип цветка, поэтому хорошо опыляется и не горошит.

Характеристика гроздей

Кисти «Дамских пальчиков» удлиненные, цилиндрические или конусовидные, длина каждой от 20-30 сантиметров, в жарких странах доходит и до 50см. Плотность ягод в гроздях средняя или ниже средней. Часто грозди бывают рыхлые, ягоды в них не давятся. Весят грозди от 300 до 1200 граммов. Конечно, самые высокие показатели веса виноград показывает редко, только в благоприятные годы и при особо тщательном уходе.

Характеристика ягод

Ягоды удлиненной пальцевидной формы. Размеры могут варьировать от 30х12 мм, до 50х 23 мм. Цвет спелых ягод бело-зеленый или янтарно-желтый с загаром. Ягоды легкие по весу 5-6 граммов каждая. Сорт имеет желейную консистенцию. Внутри содержится по 1-2 мягкие косточки, которые легко раскусываются и съедаются. Кожица тонкая, не ощущается при еде.

Вкусовые качества у плодов высокие: небольшое количество кислот идеально сбалансировано с умеренными показателями сахаристости. Сахаронакопление 15-17%, при кислотности 4-4,5 г/л. При этом «Дамские пальчики» имеют присущий только им нежный цветочный аромат, поэтому вкус этого винограда запоминающийся и очень приятный.

Устойчивость к болезням винограда

Сорт «Дамские пальчики» малоустойчив к болезням винограда. Чтобы вырастить здоровое растение требуется полный комплекс мероприятий по профилактике и лечению винограда. «Хусайне» крайне тяжело переносит грибковые заболевания, в наших условиях часто поражается оидиумом и серой гнилью.

Также нужно хорошо удобрять этот виноград, особенно калийными и фосфорными удобрениями, так как куст «Дамских пальчиков» очень интенсивно усваивает эти вещества из грунта. Сорт вообще отлично реагирует на корневые и внекорневые подкормки и поливы. Особенно важно для правильного формирования здорового урожая и древесины весенне-летнее орошение.

Особенности сорта «Дамские пальчики»

  • «Дамские пальчики» — это требовательный к уходу и погодным условиям сорт. Чтобы полностью созреть, набрать сахара и сформировать древесину ему необходимо много солнца и тепла.
  • При высадке необходимо учитывать, что кусты этого сорта должны со всех сторон быть освещены солнцем. Поэтому, «Хусайне келин бармак» не увивают на арку или беседку.
  • Урожай с собственного корня этот виноград дает не раньше, чем на пятый год. Подвои плодоносят на третий год.
  • Обрезку лоз «Дамских пальчиков» следует проводить длинную на 10-12 глазков. Это связано с особенностью сорта давать урожайные кисти с 7 почки.
  • Нужна чеканка сорта.
  • Нуждается в обязательных профилактических и лечебных мероприятиях против болезней и насекомых.
  • Виноград нужно обязательно укрывать на зиму, в том числе и в теплых регионах и даже взрослые кусты со сформированной хорошей древесиной.

Товарные качества сорта

«Дамские пальчики», безусловно, пользуются популярностью у покупателей из-за красивой формы ягоды и гармоничного вкуса. Его можно транспортировать на средние расстояния, так как ягода держится на гребненожке, но сам гребень очень ломкий. Однако нельзя сказать, что выращивание этого винограда на продажу будет выгодным для фермера. Слишком большая трудоемкость и высокие риски, связанные с этим сортом делают его выращивание не рентабельным. С другой стороны, в подходящем климате и в условиях любительского хозяйства «Хусайне» порадует всю семью.

Виноград «дамские пальчики» долго сохраняется в проветриваемом помещении или в холодильнике при температуре +8 +10 градусов. При длительном хранении заизюмливается.

Источник

Оцените статью